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Volver a Nutrición

La obesidad y el sobrepeso han dejado de ser un problema estético para convertirse en un problema serio de salud. Según los datos del segundo informe del Fondo Mundial para la Investigación en Cáncer, presentado en el último Congreso Mundial de Nutrición, celebrado en Buenos Aires, el sobrepeso y la obesidad están relacionados con, al menos, doce tipos diferentes de cáncer, entre los que se encuentran el de tiroides, mama, hígado, páncreas, on top Womens heels Low Frosted AllhqFashion Pull Boots low Claret Solid colon, mieloma múltiple, riñón y endometrio. “Es la epidemia del siglo XXI”, recordó Antonio Nicolás Bastida, licenciado en Medicina y Cirugía y experto universitario en Cosmética y Dermofarmacia, en el marco del último congreso de la Sociedad Española de Farmacia Comunitaria, celebrado en Alicante y al que acudió Correo Farmacéutico

“2.200 millones de personas tienen sobrepeso u obesidad y en 2030 se estima que la mitad de la población lo tenga”, informó. En España, “el exceso de peso es el responsable del 54 por ciento de las muertes en hombres y del 48 por ciento en mujeres, y supone el 7 por ciento del gasto sanitario anual”, apuntó. Estas son las malas noticias; la buena es que es un problema de salud que puede evitarse cambiando los hábitos de vida.

Determinar el grado de obesidad o sobrepeso que tiene cada paciente es fundamental para la implantación de medidas dirigidas a la pérdida de peso. Para ello existen varias fórmulas. Una de ellas es el cálculo del Índice de Masa Corporal (IMC).

Esta medida es, para el experto, “imprecisa, ya que no evalúa cómo se distribuye la grasa en el organismo, y esto es importante”. El índice que evalúa la cintura de la cadera es más preciso. “Este sí permite un mejor cálculo de la obesidad visceral, que es la que ocasiona los problemas de salud al estar relacionada con la hipertensión, la diabetes mellitus y con un mayor riesgo de mortalidad”, señaló.

A la vista de estos datos y de que muchas de las medidas adoptadas hasta ahora no han surtido efecto, es necesario cambiar la forma de atajar el problema. “La obesidad y el sobrepeso no deben verse ni abordarse como algo estético sino como un problema de salud”. El paciente debe saber que si no pierde peso es probable que desarrolle alguna enfermedad relacionada con este problema en el futuro, si no padece ya alguna. En este caso, es fundamental que sepa que “con una bajada de peso se mejoran muchos parámetros”. A modo de ejemplo, “basta con perder el 5 por ciento del peso corporal para notar un alivio de la sintomatología en osteoartritis para impedir el empeoramiento de la apnea obstructiva del sueño”, apuntó.

Además, “perder entre un 5 y un 10 por ciento de peso lleva a una mejoría de los síntomas por reflujo gastroesofágico, lo mismo que ocurre con una reducción de entre 5 y 10 cm de circunferencia abdominal”.

En el caso de la diabetes (entre el 70 y 80 por ciento de los diabéticos tiene sobrepeso u obesidad), “perder entre un 5 y un 7 por ciento del peso corporal reduce el riesgo de desarrollar esta enfermedad en un 60 por ciento y, en el caso de los que ya la tienen, una pérdida del 5 por ciento de peso puede suponer una disminución de un 0,5 por ciento de la hemoglobina glicosilada”.

Sobre cómo actuar en cada caso, Bastida aconseja atender a varios factores, ya que ambos trastornos (obesidad y sobrepeso) están relacionados con más de doscientos factores. Los principales son el sedentarismo y la sobreingesta, pero hay otros como el envejecimiento, la genética y la cronodisrupción. Por todo ello, es importante que desde la farmacia se tenga en cuenta todo esto a la hora de hacer una valoración. “Es importante conocer los horarios de cada individuo para adaptar la dieta a cada perfil”, afirmó el experto. A modo de ejemplo, “en los búhos, los hidratos de carbono deben reducirse en beneficio de las proteínas”. Lo que hay que tener claro es que “no es tan importante las calorías como la cantidad de lo que se come y cómo se come”. Por eso, “analizar también qué es lo que se come es muy importante”, concluyó.  

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